sábado, 2 de outubro de 2010

Bolo na Brasa

Ingredientes:
3 xic fuba (fino), 2 xic açucar, 2 xic leite, 1 colh fermento pó

Modo de Fazer: Junte o fubá, açucar e leite. O fermento por ultimo. Bater o bolo á mão. Untar panela de ferro com folha de bananeira. Colocar a massa. Cobrir a panela com chapa aço (ou tampa de aluminio). Colocar brasa por cima da tampa e a panela entre as brasas não muito fortes, por 20 min.
O segredo desse bolo é a temperatura das brasas (180º).

Esta receita é minha avó, hoje com 95 anos. Fica maravilhoso! Se desejar pode acrescentar erva-doce na massa. Ele fica bem tostadinho por fora e por cima, e no meio fica macio...

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